Hace casi tres años que no hemos actualizado nuestra visita al que puede ser el mejor local para disfrutar de un buen vino en la ciudad de Granada (otras alternativas también notables son Sant Germain o Antonio Perez) y antes que el frío llegue, queríamos probar suerte a ver si encontrábamos un hueco y vaya, sí la tuvimos. Estamos hablando de La Brujidera.
Una visita que cómo siempre que hemos ido, ha terminado siendo de larga duración, siempre excelentemente atendidos tras la barra por Israel. Esta ha sido nuestra experiencia.
La Brujidera es un local al que no acudiremos con el objetivo de cenar sólo a base de tapas porque no es así, ese no es el objetivo. Se trata de probar buenos vinos (por copas o botellas) y también una cerveza si encarta, con una buena charla y en un gran ambiente.
Un local situado en la calle Monjas del Carmen, en pleno centro, junto a la calle Pavaneras, la Plaza de Isabel la Católica y Plaza Nueva. Las alternativas en bares alrededor son muy numerosas y sirvan como ejemplo Papaupa, Picoteca 3Maneras, Terra Bar, Los Altramuces, Rossini, Jaraiz, Potemkin, Santo Domingo, La Borraja...
Llegamos en un sábado con las calles repletas de gente y de forma casi milagrosa nos hicimos con un hueco en la barra. Mientras en otros bares hay televisiones ofreciendo fútbol o vídeos, en este caso nos encontraremos con un ambiente sano y cordial, con una buena charla.
Apurando los últimos coletazos del buen tiempo, la terraza estaba llena com un continuo ajetreo, lo mismo que en el interior.
Una barra alargada está enfrentada con una serie de mesas bajas, todo rodeado de madera y referencias a vinos y productos tradicionales.
Pero si algo llama la atención es la cantidad de referencias (más de 200) que aparecen visibles, por copas y botellas, cada uno con su precio y su lugar de procedencia, que además se complementa con la información acertada que ofrecen tras la barra.
Con un pequeño hueco en la barra nos pedimos dos vinos, en esta ocasión el aconsejado ese día, un Dehesa de Luna.
La tapa para esta primera copa, dos rebanadas de pan con un pincho de tortilla y un toque de aceite, una tapa fresca y ligera, que llegaba acompañada de unas aceitunas.
Poco a poco el sitio se iba llenando, después de la tranquilidad inicial y nosotros volvimos a repetir con otro vino Dehesa de Luna, esperando esta segunda tapa. Hay que aclarar que no son a elegir.
Para esta segunda ronda, que ya iba algo más despacio, otras dos mini tostas, pero esta vez más elaboradas. La verdad es que nos conquistó su sabor.
Dos mini rebanadas de pan con tomate seco confitado, salmón ahumado y todo aderezado con parmesano y unas alcaparras.
La combinación de sabores ofrecía toda una explosión de sabor en el interior de nuestras bocas. Una gran combinación de sabores...
... que nos hizo pedir una tapa extra.
Y es que la carta ha cambiado desde nuestra última visita. Ahora cuentan con con raciones y medias, de las que ya disponían antes. Pero también con tapas complementarias.
Y así decidimos pedir una tapa de lomo en orza.
El ajetreo era continuado y cómo la tapa tardaba un poco en llegar, nos obsequiaron con un pequeño bocado mientras llegaba.
Un sabor clásico. Dos cuñas de queso manchego que sirvieron para amenizar la espera.
Al poco Israel, todo un ejemplo de buena atención, conocimiento en el mundo del vino y profesionalidad, nos sirvió el plato de lomo en orza.
Como curiosidad, la refrigeración de todos los vinos que están situados en la barra es líquida, lo que los hace tener una temperatura ideal. Algo que en muy pocos sitios, aunque ofrezcan vinos, logran.
Llegó el turno de despedirnos y abonar nuestra cuenta. Habían pasado casi tres horas desde nuestra llegada y tocaba recoger los bártulos pese a que estábamos pasando un rato muy agradable con tapas pequeñas y cuidadas pero ideales para acompañar un vino.
A la hora de pagar un total de 17,20 euros, con precios por copa de 2,70 euros y de 6 euros en el caso del plato con lomo en orza.
Además, otra de las cosas que nos encanta de La Brujidera y uno de los factores diferenciales, es que podemos elegir vino y conocer de antemano su precio, el cual suele ser bastante ajustado, sobre todo si tenemos en cuenta que en muchos locales por vinos peores encontramos precios o tarifas planas de 3 euros. Nuestro local favorito para disfrutar del vino en Granada.
No olvidéis que si queréis estar a la última con opiniones de todos los amigos, recomendaciones, fotos, etc, podéis visitar el grupo en Facebook, así como seguidos en Twitter, Google + y Pinterest o descargar la aplicación oficial para vuestro teléfono Android.
Y llegados a este punto, estas serían las conclusiones.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
A la hora de dejar un comentario intenta respetar las normas de ortografía, así como evitar los anónimos, pues no serán publicados
En ningún caso los administradores del blog http://detapeoporgranada.blogspot.com se hacen responsables de los comentarios que aparecen en los artículos.
Asimismo se evitaran las opiniones que usen insultos, términos malsonantes y descalificaciones, así como injurias o amenazas.
Si alguien se siente molestado u ofendido por algún comentario, o bien lo considera inapropiado, que se ponga en contacto a través del mail y se estudiará la retirada de dicho comentario.